E siamo a 12. Tanti sono gli anni che compie Abbiategusto, la rassegna enogastronomica lombarda, ora nazionale, in scena dal 25 al 27 novembre. Da oltre una decade Abbiategrasso (MI) ospita a fine novembre i caratteristici prodotti gastronomici del Parco del Ticino e del Parco Agricolo Sud Milano, ma non solo, perchè buona è la rappresentanza di artigiani proveniente da altre regioni e ospitati nel padiglione fieristico di Via Ticino. Il focus di questa edizione è la presenza della bresaola e dei salumi realizzati in zona con le carni della varzese, razza bovina autoctona che si sta cercando di rilanciare.

La metà della produzione nostrana di pinot nero, 3 mila ettari in tutto, da oltre un secolo appartiene all’Oltrepò Pavese. Il resto è suddiviso tra Franciacorta, Trentino Alto Adige, Veneto, Friuli, Valle d’Aosta, Piemonte e Toscana. Questo il motivo che ha spinto i vignaioli dell’Oltrepò ad organizzare gli Stati Generali del Pinot Nero all’interno del Castello di Riccagioia, una vecchia azienda agricola recuperata, oggi sede di laboratori e centro didattico  legato alla Facoltà di Agraria dell’Università degli studi di Milano.

Inaugurata nel 1791 La Fiera agicola autunnale di Codogno vanta una tradizione plurisecolare come rassegna zootecnica-agricola di importanza nazionale. Si svolge presso il quartiere Fieristico "G. Vezzulli" il 15 e il 16 novembre e al suo interno offre le esposizioni di macchine agricole, bovini da latte di frisona, bruna alpina, razze da carne ma anche suini, conigli e cavalli con la presenza di razze pregiate e da lavoro. Non mancano però i prodotti gastronomici tipici del territorio e della stagione autunnale, presenti in fiera con spazi di degustazione e vendita, e protagonisti dei menù dei ristoranti di Codogno, impegnati a valorizzare i giacimenti locali.

A Casalmaggiore va in scena, dal 1° al 6 novembre,  il meglio della tradizione gastronomica casalasca (come viene definita questa zona del cremonese) con la degustazione del blisgon, il tortello di zucca, e del cotechino, veri protagonisti della cucina locale. Sia al cotechino che ai blisgón di Casalmaggiore è stata riconosciuta nel 2010 la DE.CO, ovvero il “marchio” di Denominazione Comunale. Alla sagra si possono assaggiare anche altri rinomati salumi come la spalla cotta o piatti come la pestata di lardo e i fagioli con le cotiche.

Campanili, zucche e pozzi: a Corinaldo nell'Anconetano è tutto pronto per “Halloween - La Festa delle Streghe”, che quest’anno giunge alla sua XIV edizione. L’appuntamento è fissato per tutto il weekend: da venerdì 28 a lunedì 31 ottobre potrete passare quattro giorni all’insegna del divertimento e del buon cibo in questo storico borgo situato alle spalle di Senigallia e famoso per essere il “Paese dei Matti”. Tantissimi gli aneddoti locali che ne spiegano il motivo: certamente estroso il contadino che versò la farina nel pozzo sfamando i compaesani per i mesi a venire

Ci sono volute tre ore di salita per raggiungere Mauro al bivacco del lago Lagorai. Circondato dai larici che in tutto il mondo vengono usati per costruire gli stradivari, Mauro alleva circa mille capi tra pecore e capre. Il suo gregge si sposta lento pascolando in una piana che si estende a 1870 metri di altitudine. Qui, insegna a sua figlia come diventare un buon pastore: lui, che ha scelto questo mestiere per evitare di trascorrere la vita come operaio, è fiero che la sua bambina di soli sedici anni, voglia lasciare gli studi per raggiungerlo sulle montagne.

La consacrazione della Basilica di San Benedetto Po (Mantova) avvenne quasi cinque secoli e mezzo fa, dando lustro al paese in ogni corte d'Europa. Per onorare tale ricorrenza dal 30 settembre al 2 ottobre, le piazze del Comune si animano con una manifestazione dedicata alla sua buona cucina, alla storia, al folclore e al suo grande patrimonio artistico: la Sagra dal Nedar. Ricco il calendario di eventi tra cui bisogna ricordare lo storico palio, ma la protagonista indiscussa è l’anatra attraverso gustose creazioni proposte nello stand gastronomico e nei numerosi ristoranti locali, insieme ai piatti tipici della tradizione del territorio.

Nel cuore della Lomellina, a Mortara in provincia di Pavia, il 24 e 25 settembre, si celebra il giacimento gastronomico per eccellenza di questo territorio: il salame d’oca, dal 2004 tra le Indicazioni geografiche protette italiane riconosciute ufficialmente dall’Unione Europea. L’allevamento del palmipide nella regione risale fino al Medioevo e la storia della lavorazione delle sue carni si intreccia con la cultura kasher. E’ infatti la comunità ebraica dei luoghi che introduce la produzione di salumi d’oca, per ovviare ai dettami religiosi che impediscono di consumare prodotti derivati da suini.