Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle 11.05 e 23.05 su Radio24.

Verona è forse una delle città più famose del vino in questo Paese, per la manifestazione Vinitaly che si tiene ogni anno, ma anche per locali storici importantissimi. Fra questi voglio ricordare l'Antica Bottega del Vino, con oltre 100 anni di storia, che ultimamente ha avuto grandi cambiamenti. Ora alla guida c'è un bravissimo manager della ristorazione che si chiama Stefano Sganzerla. In questo locale si può bere veramente di tutto, anche annate molto vecchie, soprattutto di Amarone, e mangiare dei piatti locali interessanti. Davvero unica la pasta e fagioli. E poi piatti come la minestra di fagioli, il maialino al forno con le patate, il baccalà mantecato. Ottimi e ricercati i salumi. Consiglio di terminare con un goloso dolce al cioccolato bianco.

Tweet