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Il boom delle gelaterie artigianali è scoppiato da alcuni anni, ma quante di quelle che si dichiarano tali hanno i requisiti di vera artigianalità? Ben poche, molte sono improvvisate. Invece una realtà autentica, di grande livello, c’è in quel di Sarzana: la gelateria Biagi. Quando si entra si intravede la qualità già dall'ambiente e dalla cortesia con cui si viene accolti. Poi preso il gelato in mano e assaggiato la pera o il melone, piuttosto che la nocciola o la liquerizia si capisce sicuramente di non avere sbagliato posto. Da provare anche le torte gelato, in particolare la meringata. 

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