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Il Sam Brulé

L'azienda friulana Pecol propone un analcolico vin brulé

Pubblicato da Davide Paolini, il 15/11/2011 in Prodotti

Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle 11.05 e 23.05 su Radio24.

Mi è capitato di assaggiare una cosa originale e divertente proveniente da Raveo in provincia di Udine. Qui ha sede l'Azienda Agricola Biologica Pecol che realizza una serie di prodotti a base di fiori, frutti ed erbe della Carnia: sciroppi ai frutti di bosco, varie confetture, aceto di mele...

La Pecol si è inventata una bevanda ottenuta dal sambuco che viene venduta in bottiglia e che, una volta leggermente riscaldata, ha il sentore e il sapore del brulè, anche senza vino e gli elementi tradizionali che compongono la classica preparazione alcolica. E' il sambuco ha conferirgli questo profumo e aroma, e per questo è stata chiamata Sam Brulè.