Metti una sera in cui non sai bene cosa cucinare. Apri il frigorifero e decidi di partire, che so, da una melanzana dell’orto della nonna, dall’avanzo di un formaggio comprato durante la gita in montagna, da quel pezzetto di bottarga che richiede le tue attenzioni ed una grattatina da troppo tempo. Ecco, in una di quelle sere ti viene detto che l’ingrediente con cui ti dovrai inventare la cena è… l’acqua. E non l’acqua che sta bollendo in pentola per buttarci gli spaghetti di mezzanotte. Intendo proprio l’acqua come ingrediente principe di un piatto, elemento attorno a cui gravita la fantasia e l’inventiva ai fornelli. Il suggerimento provocatorio e surreale viene da ItaliaSquisita che, attraverso il progetto Acqua di Chef, ha lanciato da alcuni mesi la sfida a tutti gli appassionati e professionisti della cucina.

Chi vuole cimentarsi? Intanto nella videogallery andate a vedere cosa si sono inventati i top chef di casa nostra: Moreno Cedroni ha pensato di cucinare con l’acqua piovana, Gennaro Esposito ha fatto bollire i sassi del mare e Chicco Cerea ha interpretato l’acqua nei suoi tre stadi primari.

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