Tre produttori di cibo, lo sviluppo economico edilizio, la tutela del paesaggio. Le Langhe. Il paradigma del rapporto tra sviluppo economico e sostenibilità ambientale. 

"Nel breve spazio della mia lunga vita, l'Italia è cambiata in una maniera spaventosa. E' tutta una lotta contro il tempo, bisogna riuscire a diventare civili prima che il disastro sia completo. Bisogna vedere se arriviamo ancora in tempo a salvare questo paesaggio. Per me in gran parte l'abbiamo già distrutto" 

Giorgio Bocca

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