Leggi il domenicale del Gastronauta!

Sono basito. Forse interessa a pochi, ma il mio stupore è provocato da un settore con il quale spesso mi confronto. Così mi illudo che possa interessare almeno un paio di chef o cuochi. La ragione? Sta per essere varato un provvedimento che vieta gli additivi chimici e non (c’è grande confusione in proposito alcuni sono addirittura normali alimenti), nonché l’uso dell’ azoto liquido nei locali dove viene servito il cibo, mentre l’utilizzo continua ad essere permesso all’industria.