Nella cornice incontaminata di Massa Lubrense, a 220 metri sul livello del mare, la famiglia Pollio si prende cura degli alberi della penisola sorrentina, da cui ricava frutti che vengono utilizzati nella produzione di diverse leccornie, tutte dall’inconfondibile sapore che solo questa terra benedetta può donare. Protagonista assoluto è il Limone Ovale di Sorrento IGP, ma anche il mirto, il finocchietto e la noce locale sono ingredienti di tutto rispetto, capaci di conferire personalità a interessanti preparazioni.

Non esiste forse al mondo città più famosa di Gragnano per la produzione di pasta artigianale. Per fortuna qui si possono trovare anche altre realtà gastronomiche degne di nota e tra queste vi sono quelle prodotte dalla Pasticceria Artigianale Cuomo. Una realtà che vanta oltre cinquant’anni di storia, gestita da Gennaro Cuomo e dalla figlia, ed è specializzata in dolci locali.

Sono in arrivo valanghe di dolci. E’ così da sempre, quando all’orizzonte spunta il Carnevale. Certo i protagonisti di questa festa popolare sono le maschere, a Venezia e a Mamoiada (Sardegna), o i carri a Viareggio, a Cento di Ferrara e al carnevale Tempiese, ma su tutta la penisola è un fiorire di feste molto particolari, come a Ivrea, piuttosto che a Putignano.  Perché lo stretto legame tra il carnevale e i dolci? Soprattutto perché è una festa che nasce proprio dalle tradizioni contadine; forti infatti, erano, un tempo, le valenze simboliche legate al mondo agricolo-pastorale. 

Tra non molto sarà tempo di Carnevale e di gioiosi festeggiamenti in tutta Italia. Momenti non solo goliardici, ma anche goderecci soprattutto in termini di dolci. Sono infatti svariate in tutte le regioni le specialità di questo periodo, specie quelle legate alla tradizione contadina