E se "valere un fico secco" non fosse più  un pittoresco modo di dire? Se significasse il valore reale di una cosa, sostituendo così la spicciola valutazione in denaro? Niente di nuovo in realtà, ma un ritorno al caro e vecchio baratto, come alternativa in un momento in cui la nostra economia è zoppicante e i problemi di liquidità sono la norma. Lo scambio di merci senza moneta è una idea che piace a 3 italiani su 4, che con la crisi aguzzano l’ingegno per cercare di continuare a stare bene.

In questo mese di febbraio la luna ha iniziato in fase decrescente ed è diventata nuova da Lunedì 11, quindi, questo momento iniziale è ottimo per la semina di erbaggi da taglio: bietole, lattughe da taglio ecc. Per chi coltiva in vasi sul balcone può sperimentare le semine coprendo la bocca del vaso con un vetro, a ricreare una mini serra.

Quest’inverno è decisamente degno del suo nome, non stanno mancando né acqua né freddo, le nuvole poi aumentano la percezione di buio tipica di questa stagione ma, se ci facciamo caso, le ore di luce stanno aumentando percettibilmente, dai che la primavera è alle porte!

Moda o necessità? Risparmio o ricerca di qualità? Sono questi gli interrogativi di fronte al boom degli orti nel ristorante (o del ristorante), sui balconi e terrazze delle abitazioni. Un fenomeno "internazionale" in grande crescita, sponsorizzato addirittura da una celebrità come Michele Obama che si occupa personalmente del suo giardino alla Casa Bianca.

Si può però affermare che già da tempo alcune periferie di città italiane sono state “bonificate” dalle coltivazioni spontanee, in molti casi abusive, in altri addirittura regolamentate dalle amministrazioni locali.

Dedico, a questo mese di cambio stagione, un adagio contadino: Nel mese di settembre la notte con il di' s'intende, a ricordare che le ore di luce si equiparano con quelle della notte; il risultato finale è che il fotoperiodo si accorcia, e tutti gli esseri viventi ne risentono. Con riguardo alla luna, quella propria, nuova di settembre, è iniziata a crescere dal giorno 17.

Questo mese di luglio 2012 è stato giustamente caldo, proprio un caldo secco e sano, di provenienza africana. Magari sarebbe vantaggioso, per il nostro orto e tutta la natura in genere, essere umano compreso, una sosta di fresco, un temporale estivo. Per questi cambi di stagione spero sempre nelle fasi lunari, in particolare in questo mese il suo ciclo è finito il giorno 20 e per questo ci aspettiamo un cambiamento, ce lo auguriamo.

Un fenomeno della stessa portata che ha avuto internet o i social network ancora non ha scosso il mondo del cibo. In passato ci sono stati portenti quali Ferran Adrià, il cui peso si nota ancora, per l’assenza. La scena gastronomica ormai è quasi vuota: le discussioni sulla cucina molecolare sono un ricordo, quasi come fusion is confusion. Attualmente per qualche giorno regge il dibattito sulla graduatoria dei 50 migliori ristoranti (di “Restaurant Magazine”), magari per qualche minuto resistono le classifiche davvero demenziali di Tripadvisor

L'Orto in questo mese di giugno è particolarmente rigoglioso, complici le piogge, frequenti e abbondanti, del mese precedente. Vediamo fino a quando il clima fresco di questa primavera ci accompagnerà, secondo me almeno fino al 19 del mese, giorno del cambio di luna!

Infatti in questo giugno 2012, a differenza di tanti altri anni, ancora si possono raccogliere fave, piselli, agli freschi: tutti ortaggi tipici della primavera.