Romeo a Roma è un nuovo locale, di cui si è recentemente parlato molto, che vede alla regia i fratelli Roscioli e la Chef Bowerman. È un locale intrigante e di impatto, anche nella sua struttura architettonica che non lascia indifferenti, con un menù molto ampio. Ci sono piatti complessi, molto ben rifiniti, come possono essere le Linguine con pomodorini semisecchi, ricci di mare e caffè; la Coda alla vaccinara, crumble di cioccolata e coulis di sedano; il Panino di fegato grasso, chips di patate, ketchup di mango e maionese al passito.

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In Abruzzo, esattamente nel comune di Loreto Aprutino, splendido borgo antico arroccato in provincia di Pescara, si trova l’azienda agricola Valentini. E' questo un posto eccezionale, dove si producono pochi prodotti, ma tutti di qualità altissima. Come il Trebbiano d’Abruzzo, considerato tra i cinquanta migliori vini d’Italia. Da provare anche il Cerasuolo o il Montepulciano d’Abruzzo, o ancora il loro olio extravergine di oliva

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Nel mezzo degli splendidi terrazzamenti che circondano Montalcino si trova il Podere Sante Marie, di Luisa e Marino Colleoni, dove si produce olio e vino, tutto ad agricoltura biologica. Mi è capitato di assaggiare il loro Brunello, annata 2007, e ne sono rimasto completamente affascinato: elegante, caldo, avvolgente, terroso… la sua grande particolarità è quella di non essere filtrato, cosa abbastanza inusuale per i vini di questo territorio.

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A  volte, si sa, la vita non va proprio secondo i piani e capita ad esempio che un matrimonio finisca. Per curare le ferite e rendere un po’ più dolce un momento così delicato, potreste andare alla pasticceria Davenicio, dove il titolare Carlo Pozza ha ideato una curiosa e singolare creazione: la torta per i divorzi.

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Mi diverto sempre a constatare come certi modi di dire del nostro linguaggio siano indissolubilmente legati ad alcuni cibi della tradizione. Pare, ad esempio, che il termine “infinocchiare” derivi dal celebre salume toscano, la finocchiona appunto, che in passato veniva servita nelle osterie a poveri malcapitati a cui si voleva rifilare del vino scadente

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Percorrendo una stradina stretta stretta, ma bellissima, sull’Appennino Toscano, si raggiunge il meraviglioso borgo di Vinca, nel comune di Fivizzano, dominato dalle cime del Pizzo d'Uccello, della Cresta Garnerone e del Monte Sagro. Qui si produce un pane scuro molto buono, fatto con farina di grano tenero e crusca, che viene cotto a legna come una volta.

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Oggi vi porto nelle terre di Lunigiana, luoghi suggestivi intrisi di cultura, grazie ai numerosi borghi medievali, palazzi barocchi e siti archeologici, alla scoperta di un prodotto molto interessante: la cipolla di Treschietto. Frazione del comune di Bagnone, Treschietto è un posto tutt’oggi isolato e incontaminato (le prime strade risalgono al 1950!) e ciò ha permesso alla cipolla tipica di assumere caratteristiche tali da poter essere coltivata solo lì

Ad agosto sono stato a Forte dei Marmi, a seguire dal vivo i miei appuntamenti con il Panettone d’Estate, e mi sono imbattuto in altri “lieviti” straordinari: le birre artigianali del Birrificio del Forte. Due in particolare mi hanno colpito: la Mancina, che prende il nome dalla storica gru che torreggiava su Forte dei Marmi, una birra chiara, beverina, dai riflessi dorati e dal gusto fruttato con un leggero tono speziato.