E’ indubbio che aprile sia il mese dei fiori, delle rondini e – per chi non lo sapesse - dell’asparago selvatico istriano. Questo vegetale, che si raccoglie da marzo fino alla fine d’aprile, all’occhio si presenta affusolato e sottile, ma l’abito non fa il monaco e mangiandolo si scopre un gusto inaspettato: un aroma amarognolo, fresco e bilanciato. Gli sono anche riconosciute proprietà diuretiche e - si dice - afrodisiache. Contiene infatti molti minerali e vitamine, tra le quali la vitamina E, detta vitamina della fertilità. 

Sono un “minestraro” incallito. Adoro ogni varietà di minestrone di verdure fin da bambino, nonostante avessi un’avversione dichiarata alle insalate. Quando mi venivano offerte, ribattevo: “È roba per i conigli”. Penso di aver assaggiato minestroni ovunque, ma il ricordo più divertente è stato quando, a casa di amici, mi è stato servito un prodotto già pronto. Tutti pronti a processarmi se non avessi capito lo scherzo, ma fortuna ha voluto che, prima di cominciare la cena, abbia intravisto la busta del preparato.

Buon Giorno Ortisti,

protagonista indiscusso di questo febbraio è la neve che, si sa, crea disagio tanto più ci ostiniamo a volerci muovere e volerla contrastare. La luna di questo febbraio comincia con la fase calante della luna di gennaio, sarà nuovamente crescente a partire dal 22 corrente mese. 

Un proverbio che mi fa sempre pensare molto è questo: “Sotto la neve pane, sotto l'acqua fame”.