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Le novità e gli approfondimenti sul mondo della gastronomia: news, tendenze, attualità su cibo, vino e sui protagonisti del settore. Qui trovi le informazioni e le notizie più scottanti a tema enogastronomia.

Prodotti

Lo sweet umami è il gusto del 2021

L'umami, il quinto senso, ma in versione dolce, è tra i food trend che spopoleranno nel 2021

Davide Paolini il 23/02/2021

Zona gialla: un pranzo al ristorante

In zona gialla, un piccolo ritorno alla vita normale con un pranzo al ristorante in tutta tranquillità

Davide Paolini il 17/02/2021

La riapertura dei ristoranti in zona gialla

Mai, come in questi tempi di pandemia, ci siamo resi conto della funzione sociale dei ristoranti

Davide Paolini il 08/02/2021

La spesa in via Sarpi, la Chinatown di Milano

Fare la spesa in via Sarpi: gli indirizzi per comprare la carne, i vini, i formaggi e i ravioli cinesi

Davide Paolini il 02/02/2021

Artigiani dimenticati

La crisi della ristorazione minaccia la produzione agroalimentare

Davide Paolini il 23/11/2020

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A me mi piace la cucina semplice

Basta con svolazzi, coriandoli e menù illeggibili

Davide Paolini il 28/10/2020

Lambrusco ancestrale e vini col fondo

Il successo dei vini rifermentati

Davide Paolini il 28/07/2020

Le nuove tendenze dei cocktail

Mocktail dark spirits ed erbe selvatiche tra i trend del 2020

Davide Paolini il 20/07/2020

Barbecue e spiedi a bordo mare

I nuovi format della ristorazione dopo il lockdown

Davide Paolini il 13/07/2020

A Milano apre Crosta Lab con la pizza a portafoglio

Post lockdown, un nuovo laboratorio di pane e pizza con protagonista la regina dello street food napoletano

Cristina Rombolà il 08/07/2020

Octotable, la piattaforma gratuita che aiuta i ristoratori

Per ripartire in sicurezza grazie a Dylog e Buffetti

La Redazione il 19/06/2020

I Panini della Rinascita

Accademia del Panino Italiano lancia un progetto per supportare la riapertura dei locali "paninari" di tutta italia

La Redazione il 11/06/2020

La ripartenza dei ristoranti? Inventare più occasioni durante la giornata

Potrebbe essere un'idea per raggiungere il break even

Davide Paolini il 14/05/2020

La filiera della ristorazione sarà pronta a riaprire?

Ristoratori e artigiani del gusto si preparano a ricominciare

Davide Paolini il 13/05/2020

10 pasticcerie da cui ordinare le torte per la festa della mamma

Una selezione di pasticcerie con delivery e take-away per il 10 maggio

Cristina Rombolà il 08/05/2020

Qui Lombardia: 8 locali con delivery e take-away

La nostra selezione di ristoranti e bistrot con consegna a domicilio e asporto

Cristina Rombolà il 07/05/2020

Stasera il flash-mob di protesta dei ristoratori

Luci accese e consegna delle chiavi: stasera la protesta dei locali

Cristina Rombolà il 28/04/2020
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