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Più gelato per tutti

Se l'aumento delle gelaterie artigianali vuol dire anche aumento dei consumi


Radio24


gelato, prodotto altrove, con metodologie industriali ed apparenza genuina e artigianale. Pare che in realtà la maggior parte dei gelatai utilizzi semilavorati e che sia sempre più complicato trovare gelato ben fatto e che non sia gonfiato in alcun modo.


Nella puntata de Il Gastronauta di sabato 17 settembre (ore 11 su Radio24), Davide Paolini parte da questo argomento per capire se, accanto al proliferare di artigiani, si è assistito anche ad una crescita dei consumi oppure solo il numero di gelaterie è aumentato. E poi famosi gelatai rivelano quali sono i gusti dominanti: i classici o il famolo strano? E il pistacchio è davvero tutto di Bronte? Ed infine una rapida occhiata sulle sorprese che il settore si è inventato: pare ci sia un gelato per i cani e una macchina che lo prepara su domanda. Ne sapete qualcosa?

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