Italian Signature Wines Academy consiglia...Il Cartizze "La Rivetta" di Villa Sandi

Un Cartizze brut ed eroico


Per la nostra mini rubrica sui vini consigliati da Iswa, acronimo di Italian Signature Wines Academy (un'associazione di 9 Marchi storici di case vitivinicole che hanno deciso di fare sistema per favorire la diffusione e la valorizzazione, nel nostro Paese e nel mondo, del vino italiano di qualità), oggi vi consigliamo il Cartizze La Rivetta di Villa Sandi.

Le colline da Valdobbiadene a Conegliano sono l’area storica e tradizionale, da dove è partita la storia di successo del Prosecco. Qui, la viticoltura è un’arte antica di secoli, che ha ricamato il paesaggio e modellato lo stile di vita delle persone. Qui si è realizzata una magica sinergia fra vite, territorio e uomo, che ha fatto sì che le colline di Conegliano-Valdobbiadene siano state proclamate sito Patrimonio dell’Umanità Unesco proprio per l’interazione fra uomo e ambiente, per il lavoro in armonia con la natura. Versanti ripidi, alternati a più dolci declivi, dove la passione e la tenacia hanno reso possibile la coltivazione anche nelle zone più impervie, come sulla collina del Cartizze, a Valdobbiadene. I vigneti godono di un’esposizione al sole senza paragoni nell’area, con una maturazione omogenea dei grappoli ed alti livelli zuccherini. I vigneti arrivano fino ai 350 metri di altitudine, i terreni sono ricchi di minerali e arenarie, il microclima è dolce. La brezza, che arriva dalla montagna alle spalle, intensifica le variazioni termiche fra notte e giorno che sviluppano le caratteristiche aromatiche dell’ uva glera. Culmine qualitativo della denominazione, proprietà piccolissime e preziose, passate di padre in figlio da generazioni.

In questa microzona, baciata da un perfetto connubio fra un dolce microclima e una terra feconda di antichissime origini, Villa Sandi possiede un vigneto di un ettaro e mezzo denominato “La Rivetta”.
“Questo vigneto è stato, 15 anni fa, la realizzazione un sogno che avevo da ragazzo, quando con mio padre visitavo la zona, pensando ad avere un giorno un nostro vigneto nel Cartizze. Ma non c’era, e non c’è, mercato in quest’area pregiatissima. Finalmente si è creata l’opportunità di acquisire questo vigneto ed è stato davvero il coronamento di un sogno. Abbiamo trovato, in questo vigneto, delle condizioni davvero fortunate, un’esposizione meravigliosa, con punti ripidissimi da viticoltura eroica, un corso d’acqua che scorre in fondo al pendio e abbiamo voluto produrre un Cartizze brut. Uno “strappo” rispetto alla tradizione, che lo ha sempre proposto nella versione dry, più abboccata, lo spumante per i dolci delle feste", ci racconta Giancarlo Moretti Polegato, presidente di Villa Sandi.

Nel Cartizze La Rivetta brut le caratteristiche tipiche del Valdobbiadene Superiore raggiungono un’espressione particolarmente felice, un vero e proprio cru, con una perfetta armonia fra suadente cremosità e spiccata freschezza. Carattere e peculiarità che valgono al Cartizze “La Rivetta” di Villa Sandi i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, da 10 anni, e la selezione come Grande Cru d’Italia. Straordinario aperitivo, accompagna bene anche antipasti e piatti delicati. Villa Sandi è un’elegante villa di scuola palladiana inserita armoniosamente nel dolce paesaggio di colline, che è stato “il Giardino di Venezia “ nei secoli dello splendore della Repubblica Veneta. Giancarlo Moretti Polegato reinterpreta l’antico ruolo delle ville venete facendo di Villa Sandi produzione vinicola di eccellenza e polo culturale nel mondo del vino. Al di sotto della villa si estendono secolari cantine, ambiente ideale per la maturazione dei vini, dallo Spumante Metodo Classico Opere Trevigiane alle grandi riserve dei vini rossi. Ma il vino simbolo dell’area è il Prosecco, che Villa Sandi ha promosso e valorizzato nel mondo contribuendo a farne un’icona dello stile di vita italiano. Le Tenute di Villa Sandi si estendono in tutte le aree del Prosecco, dalla più ampia e pianeggiante DOC alle dolci colline dell’Asolo DOCG, ai più ripidi pendii delle colline del Conegliano-Valdobbiadene DOCG fino al cru del Cartizze a Valdobbiadene. Villa Sandi consente un percorso culturale ed emozionale che comprende storia, arte, tradizioni, paesaggi e cultura del vino e del cibo. Aperta per visite guidate tutto l’anno.

Dove acquistare online:
www.tannico.it
www.vino75.com
www.vivino.com
www.callmewine.com
www.etilika.it
www.svinando.com

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