La fossa dell'abbondanza

Pecorini e specialità romagnole


Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle ore 11.05 e 23.05. Sempre su Radio24!

Se volete assaggiare dei formaggi molto particolari vi consiglio di rivolgervi alla famiglia Brancaleoni, in Romagna, nella valle del Rubicone ed esattamente a Roncofreddo. I locali di stagionatura dei formaggi sono situati nella Piazzetta della Torre dell’Orologio nell’antico Palazzo Dominici del 1300 e sono denominati l’”Abbondanza” per la sua originaria destinazione di stoccaggio e conservazione di derrate alimentari fin dai tempi dei signori del paese i marchesi Malatesta. Qui stagionano pecorino di fossa, pecorino allo zafferano, il blu del montefeltro, il pecorino al fieno.


La Fossa dell'abbondanza
P.zza Allende, 13 Roncofreddo (FC)
Tel. +39 0541/949200 

Mail. renato@osteriadeifrati.it 

Web. www.fossadellabbondanza.com

 


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