Torna a inizio pagina

Aceti trentini

Di vino e di frutta locale quelli proposti da Pojer e Sandri


Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle 11.05 e 23.05 su Radio24.
 
Pojer e Sandri, azienda trentina conosciuta tra gli appassionati per i suoi vini di qualità, scommette ora sull’aceto, prodotto su cui vi è un nuovo interesse da parte di molte imprese che lo riscoprono e propongono in nuove varianti. 
L’offerta di Pojer e Sandri è varia: si va da tradizionali e ben bilanciati aceti di vino bianco o rosso, fino ad arrivare a più complessi aceti di frutta tra cui aceto di pere Williams, aceto di mele cotogne e aceti di frutti rossi – ribes nero, sambuco, lamponi e ciliegie – tutti molto particolari e con note che li caratterizzano con decisione ma armonia. La frutta utilizzata è quasi tutta coltivata in seno alla stessa azienda agricola o comunque proveniente da coltivazioni trentine.
Trent’anni di sperimentazione del “metodo tradizionale familiare”, l’utilizzo di vini o succhi fermentati di frutta di ottima qualità, eccellenti selezioni di legno - ciliegio , acacia e rovere - e una buona “madre” sono i precursori di questi aceti.

 

AZIENDA AGRICOLA POJER E SANDRI

Via molini, 4

Faedo (TN)

T. 0461 650342 

M. info@pojeresandri.it

W. www.pojeresandri.it

 

 

ADV

Leggi anche


Un vino rosé fa primavera

Cristina Rombolà il 24 mar 2021

La spesa in via Sarpi, la Chinatown di Milano

Davide Paolini il 02 feb 2021

Bottiglie parlanti

Davide Paolini il 10 dic 2020