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Caviale di Crucoli

Specialità piccante


Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle ore 11.05 e 23.05. Sempre su Radio24!

A Crucoli, in Calabria, si produce una specialità introvabile altrove: il caviale. Si tratta di un preparato a base di avannotti, ovvero neonate di sarda, che dopo esser stati pescati sono marinati con il peperoncino macinato e con semi di finocchio selvatico. Questa conserva è ideale da spalmare su pane, crostini e da usare come condimento.

Contatti

Cooperativa La Torre 

Via Nazionale 88812, Crucoli (KR)
0962/393816, 328/9275673, 333/8676384

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