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Che dolce fico

In Calabria una pasticceria si è specializzata in dolci a base di fichi


Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle 11.05 e 23.05 su Radio24.

 

In un territorio che poco mostra il proprio eccellente patrimonio gastronomico come quello calabrese, ho scoperto una dolcissima e preziosa sorpresa. La Premiata Ditta Colavolpe a Belmonte Calabro, località famosa per la produzione dell'omonimo pomodoro, da cento anni prepara manicaretti dolciari personalizzandoli con gli ingredienti tipici della terra calabra. L’azienda, durante i lunghi anni di attività, si è particolarmente focalizzata nella lavorazione e trasformazione dei fichi. Le specialità prodotte sono le crocette, i capezzoli di Venere, le morette e le virgole del sole e se ne potrebbero citare altre ancora.

Particolari e da citare sono senz’altro i panettoni resi unici dall’uso dei frutti della zona, come quello al cioccolato e cedro o quello con cioccolato e fichi.

 

PREMIATA DITTA COLAVOLPE

località Marina, 143

Belmonte Calabro (Cs)

T. 0982 47017

M. info@colavolpe.com

W. www.colavolpe.com

 

 

 

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