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I biscotti che sanno di Sicilia

Loredana Carere sforna dolcetti sfiziosi e originali nel suo laboratorio di Messina


Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle 11.05 e 23.05 su Radio24.

 

Ci sono dei biscotti che mi hanno colpito molto, perché sono la sintesi di aromi e spezie di origine siciliana. Mi riferisco ai Biscotti di Lory ai Fiori di Sicilia, preparati a mano da Loredana Carere nel suo laboratorio artigianale di Messina. Le ricette che utilizza sono tutte originali e derivano da lunghi studi che hanno dato come risultato un’equilibrata miscela di sapori siciliani. Ci sono biscotti al bergamotto, al karkadè e calendula, ai fiori d’arancio e alla lavanda. Poi c’è una linea di frolle a base di cioccolato e spezie, frutti di bosco, sesamo e tè matcha. Quelli che però hanno catturato la mia attenzione sono i biscotti salati, particolarmente sfiziosi, al gusto di capperi e origano, aneto, coriandolo, senape nera, curry e peperoncino.

 

I BISCOTTI DI LORY AI FIORI DI SICILIA

Via S. Andrea Avellino 15

Messina

T. 090 8883258

M. info@ibiscottidilory.it

W. www.ibiscottidilory.it

 

 

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