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Marco d'Oggiono Prosciutti

Salumi lecchesi dall'affumicatura delicata


Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle 11.05 e 23.05 su Radio24

 

Una serie speciale di salumi, che viene chiamata linea celtica, viene prodotta in provincia di Lecco. L'aggettivo "celtico" si riferisce ad un vecchio modo di affumicare le carni. Il prosciuttificio Marco d'Oggiono, dell'omonimo paese lecchese, ha trattato con questa leggera affumicatura alcuni suoi prodotti, ottenendo sapori equilibrati e delicati. Come il carpaccio celtico di vitellone di razza chianina, una bresaola gradevole che può essere usata come antipasto o secondo piatto. Da segnalare anche il loro prosciutto crudo e il salame di coscia.

 

MARCO D'OGGIONO PROSCIUTTI

Via Lazzaretto 29

Oggiono (Lecco)

Tel. 0341 576285

Mail. info@marcodoggiono.com

Web. www.marcodoggiono.com

 

 

 

 

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