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Nadalin de Verona

Il padre del Pandoro


Dalle pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle ore 11.05 e 23.05. Sempre su Radio24!

In provincia di Verona ancora oggi si può assaggiare il predecessore del pandoro, conosciuto con il nome di Nadalin. Fu creato alla fine del duecento per festeggiare il primo Natale dopo l’investitura dei nobili Della Scala a Signori di Verona, ed è fatto con lievito madre, miele, tuorlo d'uovo. Rispetto al pandoro ha una lievitazione più veloce in quando non vi è il classico re-impasto. 

 

pasticceria Delice

Via Giuseppe Mazzini, 5

San Martino Buon Albergo (VR)

Tel. 045.87.81.685

Mail. info@pasticceriadelice.com

Web. www.pasticceriadelice.com

 

 

 

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