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Riberella Days

Arance di Ribera in festa


23 aprile - 1 maggio

Ribera


Le arance di Ribera sono coltivate in Sicilia già agli inizi dell'Ottocento. Bionde e prive di semi, sono prodotte in tutta la provincia di Agrigento e in qualche comune della zona di Palermo. Protagoniste delle cucine del Quirinale, costituiscono una vera e propria ricchezza per tutto il territorio limitrofo al comune di Ribera, che vede nella coltivazione dell'arancia un consistente motore di sviluppo.


Dal 23 aprile al 1 maggio, in questa cittadina siciliana di origine spagnola, si celebrerà l'arancia con dibattiti, musica, tavole rotonde e succulenti piatti. Non mancheranno laboratori enogastronomici, vere e proprie dimostrazioni culinarie condotte da noti chef della tradizione culinaria e della nouvelle cousine. Quindi, tutti pronti alla prima edizione di Riberella Days: il centro storico di Ribera si trasformerà nel “Villaggio degli Agrumi”, una occasione esclusiva ed originale per riscoprire il patrimonio produttivo e paesaggistico di Ribera o più semplicemente per visitare la città arricchita da nuovo colore e fragranza. 

Anche Davide Paolini, grande appassionato delle arance di Ribera, parteciperà all'evento, in particolare ai dibattiti organizzati con l'obiettivo di rafforzare la cultura del cibo di qualità attraverso la valorizzazione degli agrumi. Venerdì 29 aprile, alle ore 15.30 si parlerà di DOP e di quale genere di effetto abbiano sul territorio; alle 19.30 di Gastronomia dell'Arancia, mentre sabato alle 11 dell'uso dell'arancia in cucina e al bar. 


Venerdì 29 aprile 

Ore 15.30 – Convegno “DOP: cosa cambia nel territorio?” – Villa Comunale, Ribera

Intervengono: Giuseppe Pasciuta, Presidente del Consorzio di Tutela dell’Arancia di Ribera DOP – Rosaria Barresi, Direttore del Dipartimento Interventi strutturali dell’Assessorato Regionale delle Risorse Agricole – Martino Ragusa, Direttore Tecnico di RiberellaDays – Davide Paolini, Gastronauta – Antonio Barone, Direttore de “La Rotta dei Fenici” – Riccardo Quintili, Direttore de “Il Salvagente” – Maria Antonietta Germanà, Facoltà di Agraria, Università di Palermo – Francesco Intrigliolo, Centro Ricerche per l’Agrumicoltura e le Colture Mediterranee di Acireale.

Conclude: Carmelo Pace, Sindaco di Ribera

Modera: Patrizio Roversi, Turisti Per Caso


ore 19,30 -Gastronomia dell’Arancia di Ribera D.O.P.” – Villa Comunale, Ribera

Laboratorio Gastronomico: Chef tre stelle ai fornelli

Presenta: Davide Paolini

I Vini del Territorio a Cura dell’Istituto Vite e vino

Presenta: Nino Aiello


Sabato 30 aprile

Ore 11.00 – Convegno “L’Arancia di Ribera D.O.P. al Ristorante e al Bar” - Villa Comunale, Ribera

Intervengono: Stefano Nincevich, Giornalista di “Bargiornale” – Giancarlo Roversi, Giornalista di “Atmosfere” – Nino Aiello, Giornalista del “Gambero Rosso” – Vincenzo D’Antonio, Giornalista di “Italia a Tavola”

Interventi Gastronomici a cura di (Chef, Pasticciere, Gelatiere)

Modera: Davide Paolini, Gastronauta


Informazioni
Riberella Days >>

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