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Cibo come medium del territorio

Il Gastronauta alla Confindustria di Como


Come promuovere il nostro territorio attraverso la cultura del buon cibo?


Lunedì 12 Luglio, ore 20.30
Confindustria 
via Raimondi, 1

Como

Ingresso Libero


Ne parla Davide Paolini alla Confindustria di Como, dove è stato organizzato un ciclo di incontri aperti al pubblico. Parteciperanno anche Franco Soldaini (gastronomo, direttore dell'Istituto Alberghiero Brera) e Mauro Elli (chef del ristorante Il Cantuccio di Albavilla). Modera l'incontro Giuseppe Guin.


Il cibo non è solo gusto e profumo, ma anche medium di attrazione e comunicazione. Mangiare il territorio è il modo con cui si può connotare un territorio ma non tutti i territori dispongono di cibi medium o non sono in grado di raccontare i loro prodotti.

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