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Luna Rossa

Un ristorante tra le montagne lucane


Dalle <span style="\&quot;font-style:" normal;="" \"="" class="\&quot;Apple-style-span\&quot;">pillole del Gastronauta, in diretta ogni giorno alle ore 11.05 e 23.05. Sempre su Radio24!

 

Terranova di Pollino, in provincia di Potenza è un borgo montano davvero particolare. Davanti ad una vista strepitosa si trova il locale Luna Rossa, dello chef Federico Valicenti. Potete assaggiare la polenta al contrario, ovvero una zuppa di  mais con Funghi e pane, la pasta bruna di orzo con semola e avena, condita con le spezie, strascinati impastati con i peperoni rossi e ricotta tosta. Si chiude con tornino di castagne e ridotto di Agliano, e torta all'aglianico con cioccolatoe caramello.  

 

LUNA ROSSA

Via Marconi 18

Terranova del Pollino (PZ)

Tel. 097393254

Mail. info@federciovalicenti.it

Web. www.federicovalicenti.it

 

 

 

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