Fiorentina, molto più di una bistecca

Come deve essere una bistecca alla fiorentina?

Davide Paolini il 28/03/2019

Come preparare il coniglio alla cacciatora

La ricetta del coniglio, o conigliolo, alla toscana

Davide Paolini il 06/03/2019

In Abruzzo la carne si bracia sulla Statale

A Ortona, Ristocarne on the road

Andrea Febo il 01/02/2019

Da Cecchini, un inno alla ciccia (ma non solo)

Alla macelleria Cecchini di Panzano in Chianti è sempre festa

Davide Paolini il 14/01/2019

Il paradiso della carne alle porte di Milano

Il ristorante Asina Luna propone una succulenta vetrina di carni di qualità grigliate a vista

Cristina Rombolà il 21/12/2018

Come preparare le braciole siciliane

Un gustoso secondo di carne proveniente dalla Sicilia

Nicolò Corvetti il 13/06/2018

Saltimbocca alla romana

Una ricetta romana dalla fama universale

Davide Paolini il 30/05/2018

La ricetta dell'arista di maiale al vino bianco

Un secondo della memoria, da gustare anche freddo

Davide Paolini il 12/01/2018

La ricetta del coniglio all’ischitana

Un secondo gustoso che sa un po' di vacanza

Davide Paolini il 05/09/2017

Salumi da maiali tranquilli

L'azienda agricola Bettella produce salumi da maiali extrapesanti che vivono in ampi spazi

Cristina Rombolà il 30/08/2017

La ricetta delle zucchine ripiene

Un secondo gustoso e anti-spreco per la tavola estiva

Davide Campagna il 26/07/2017

La ricetta dei galletti alla cacciatora

Un secondo di carne bianca dal sapore vivacemente delicato

Davide Paolini il 27/06/2017

La ricetta del pollo al curry

Una ricetta etnica e profumata per la tavola di primavera

Davide Campagna il 23/03/2017

La ricetta dell'arrosto alle pere

Un secondo di carne che valorizza l'agrodolce e la convivialità

Davide Campagna il 28/02/2017

Battuta al coltello

Un elegante piatto freddo piemontese che gustiamo con un Cabernet Sauvignon dal terroir sardo

Davide Paolini il 08/11/2016

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