#Parma

Culatello, una luce tra le nebbie

Nella Bassa Parmense, terra di culatelli e di salumi

Davide Paolini il 03/02/2020

Vescovo e prete, che maiali!

Per Natale due bocconi ecclesiastici prelibati

Davide Paolini il 18/11/2019

La passione di un birrario

Nelle birre del Birrificio del Ducato si gusta la passione e il carattere di chi le ha create

Eugenio Pellicciari il 30/05/2013

Un Parmigiano Reggiano di 111 mesi

Il Caseificio Gennari da anni propone formaggi superstagionati

Redazione il 14/03/2012

La spalla cotta

Quella autentica di San Secondo!

Giovanni Mastroianni* il 05/05/2011

Primo Salame

Il buon salame di una volta

Davide Paolini il 07/05/2010