Il Panettone va mangiato tutto l’anno
Per noi fan del panettone, è sempre Natale: la nostra prova di assaggio
il 21/01/2021
L’Università del Panettone: la cottura
È ora di infornare il panettone
il 22/12/2020
L’Università del Panettone: la pirlatura
La fase più artigianale nella produzione del panettone
il 17/12/2020
L’Università del Panettone: la lievitazione
Lentezza e pazienza sono fondamentali in questa fase molto delicata
il 26/11/2020
L’Università del Panettone: l’impasto
Come vanno incorporate le materie prime
il 10/11/2020
L’Università del Panettone: la scelta delle materie prime
Cosa occorre per realizzare un buon panettone
il 23/10/2020