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#petra la farina

Il Panettone va mangiato tutto l’anno

Per noi fan del panettone, è sempre Natale: la nostra prova di assaggio

La Redazione il 21/01/2021

L’Università del Panettone: la cottura

È ora di infornare il panettone

La Redazione il 22/12/2020

L’Università del Panettone: la pirlatura

La fase più artigianale nella produzione del panettone

La Redazione il 17/12/2020

L’Università del Panettone: la lievitazione

Lentezza e pazienza sono fondamentali in questa fase molto delicata

La Redazione il 26/11/2020

L’Università del Panettone: l’impasto

Come vanno incorporate le materie prime

La Redazione il 10/11/2020

L’Università del Panettone: la scelta delle materie prime

Cosa occorre per realizzare un buon panettone

La Redazione il 23/10/2020

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