Come preparare il vitello tonnato
Un piatto fresco che rende onore alla cucina piemontese
il 15/07/2020
Tonno affumicato con salsa a crudo
Un leggero carpaccio da esaltare con un elegante Brut Rosé che vi farà viaggiare tra spiagge e dipinti
il 16/11/2016
Proteine a volontà
Scopriamo i pesci più virtuosi
il 27/05/2016
Fine della mattanza
La tonnara di Favignana ha chiuso i battenti con una dispersione di professionalità, soldi e tradizioni
il 15/02/2016
Stagionati da urlo
Il passare del tempo porta dei cambiamenti organolettici sui prodotti e a volte li migliora
il 20/07/2015
Le ricette salvatonno di Greenpeace
L'associazione ambientalista lancia una campagna per la difesa del richiestissimo pesce che rischia di scomparire dai nostri mari
il 25/07/2013
Spaghetti al tonno
Le ricette del Gastronauta fatte di ricordi e antiche tradizioni
il 09/07/2013
Una ventresca da urlo
Le Antiche Tonnare di Sardegna fanno pregiatissimi inscatolati di pesce
il 23/05/2012
Pesce finto
Le ricette del Gastronauta fatte di ricordi e antiche tradizioni
il 06/09/2011