Gastronauta

Storie

Tutti i cibi genuini hanno grandi storie da raccontare. Il Gastronauta ama raccoglierle e narrarle, perché un buon piatto è principalmente un'esperienza culturale. Tante ricette, incontri e tradizioni costituiscono gli ingredienti di trame affascinanti e piene di sapore!
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Kefir: la storia millenaria del "latte vivo" 

Il Kefir Gastronauta si distingue per metodo, ingredienti e valori: la differenza è nei granuli e nel tempo!
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La Stimanza

Quando la gentilezza ha la forma dello zucchero e il profumo del caffè.
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Dall’hamburg alla rivoluzione gourmet: il panino più famoso del mondo si racconta

28 Maggio si celebra l'International Burger day
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"O Doje 'e Garibarde": l’essenza della cucina napoletana in tre ingredienti

Storia di un piatto nato per due soldi (e un garibaldino)
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La Pasqua in Italia ha un sapore unico, scopriamo perché!

Una tradizione moderna che è diventata la Pasqua di Tutti.
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Natale con lo zampone o con il cotechino?

L’annosa questione delle feste è sempre la stessa: quale dei due insaccati scegliere
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Giornata nazionale della acciuga

Il 18 luglio è la giornata nazionale della acciuga: conosciamo meglio le acciughe Gastronauta
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Le sagre estive da conoscere

Fenomeni globali che riflettono la ricchezza culturale e le tradizioni locali di ogni comunità.
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Mozzarella e prosciutto crudo: l'eleganza della semplicità estiva

L'essenza della cucina italiana fatta di semplicità, qualità degli ingredienti e attenzione ai dettagli.
Storie

Sapori Ritrovati

Un percorso a ritroso nel tempo per ritrovare i sapori della nostra memoria
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La mozzarella, un must della cucina italiana

Un formaggio fresco che non può mancare nella tavola degli italiani
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Zuppa alla lucana: gusto, tradizione e storia

Una ricetta sana, vegana, nutriente e ricca di storia
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Da uve Asprinio un vino leggero e brioso

L’Asprinio di Aversa è un vitigno antico e autoctono che dà vita a un vino leggero, fresco e allegro
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Topping: infinite combinazioni di gusto

Come arricchire le vellutate estive con il giusto contrasto
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Lo stecco gelato

Dall’idea geniale alla consacrazione nella quotidianità
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Che cos’è la Mollicata e come nasce

Storia della Mollicata, tra leggende e varianti regionali
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Il derivato più prossimo del latte: lo yogurt

Come si produce e quali proprietà ha lo yogurt
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Il 25 aprile a Venezia è risi e bisi!

Nel giorno di San Marco, patrono di Venezia, è tradizione mangiare riso con piselli. Scopriamo il perché.
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Le 6 varietà di limoni più note in Italia

Il limone. Giallo, aspro e profumato, ma soprattutto italiano
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Il nettare degli dei, tra leggenda e realtà

Il miele come promotore di benessere e di biodiversità del territorio
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Le principali varietà di riso

Quali sono le principali varietà di riso italiane?
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Parola d’ordine “Piatti estivi”

Piatti veloci e freschi per la stagione estiva
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I segreti del gelato artigianale

L’estate ha più gusto con un dessert fresco e cremoso
Storie

Il sorbetto, degno sostituto del gelato

Uno dei migliori dessert estivi contro gli sprechi di frutta
Storie

Un’estate a tutta frutta per ricaricarci

I principali frutti disponibili in estate
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I fiori eduli per eccellenza

Conosciamo i fiori di zucca in cucina
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Varietà di cipolle e usi in cucina

Quattro varietà dell’ortaggio simbolo della cucina italiana
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